80 ans de passion du chocolat

Société familiale française née en 1934, ce sont trois générations de passionnés de chocolat qui ont permis à la Chocolaterie MONBANA de devenir l’une des plus créatives de son secteur. Spécialiste historique du chocolat en poudre, la Chocolaterie MONBANA a su se diversifier avec succès et propose aujourd’hui une collection de plus de 350 spécialités qui explorent le chocolat sous toutes ses formes : à boire, à croquer, à déguster, à cuisiner, à offrir ou à s’offrir…

C’est dans les tranchées pendant la guerre de 14-18 que Louis Guattari fait la connaissance de Pierre-François Lardet, le fondateur de la célèbre marque Banania. De cette rencontre naît une belle amitié et Louis, passionné de chocolat, participe quelques années à l’aventure Banania.

En 1934, il décide d’écrire sa propre histoire et crée une manufacture de cacao à Courbevoie. En hommage à son ami Pierre-François, il la nomme Monbana, en référence à « Mon Banania ». Louisette, une adorable petite fille imaginée grâce à ses talents de dessinateur, devient la mascotte de sa poudre chocolatée pour petit déjeuner. Marqué par la guerre et convaincu de la nécessité de manger des aliments équilibrés, Louis enrichit la recette à base de cacao et de farine e banane en vitamines et sels minéraux. C’est la genèse du savoir-faire diététique de MONBANA.

A partir des années 50, la manufacture se développe plus particulièrement sous l’impulsion des fils de Louis, Jean et Paul. Elle intègre désormais une activité de torréfaction et devient la spécialiste du chocolat en poudre de qualité. MONBANA lance les premiers produits diététiques de l’effort et devient même le fournisseur officiel de l’Institut National du Sport et de l’Education Physique. André Leduc, cycliste mythique du Tour de France en est l’ambassadeur. MONBANA est désormais une entreprise industrielle à taille humaine qui cumule trois activités : le chocolat en poudre, la diététique mais aussi la confiserie dont les truffes et les huîtres fourrées au chocolat sont les spécialités emblématiques.

C’est à la fin des années 70 que l’idée du Napolitain émerge grâce aux outils industriels pour la fabrication des compléments alimentaires. Le premier est lancé en 1985 et devient le fameux petit carré de chocolat incontournable avec le café. Après des études de biologie Yves, le fils de Jean Guattari, arrive chez MONBANA et se concentre désormais sur ce produit à succès, principalement destiné aux professionnels de la restauration. Entrepreneur dans l’âme, il met l’innovation au coeur de la stratégie de l’entreprise avec des gammes toujours plus créatives et avant-gardistes : crousti-neiges, amandes enrobées, poudres aromatisées, boissons frappées, milk-shakes prêts à l’emploi, chocolats pétillants, collections saisonnières…Au début des années 2000, les plus grands salons de thé et les leaders de la restauration du monde entier comptent parmi les clients de MONBANA, pour lesquels elle travaille surtout en marque blanche.

Avec une telle légitimité, MONBANA souhaite valoriser sa marque propre. Sa collection gourmet destinée au grand public naît en 2008 avec pour objectif de proposer des rituels chocolatés gourmands qui sortent des sentiers battus : tablettes bonbon, boissons gourmandes, kits dessert, chocolats pétillants… Autre étape essentielle dans son développement, Monbana lance les boutiques « Chocolaterie MONBANA ».

Année du changement, 2013 marque l’avènement d’un nouveau logo et d’une nouvelle identité graphique qui souligne son positionnement de marque française spécialiste du chocolat sous toutes ses formes. Entre tradition et modernité, ce nouveau visage véhicule plus que jamais les valeurs intrinsèques de la marque : savoir-faire, générosité, joie de vivre, gourmandise et créativité. MONBANA devient la « Chocolaterie MONBANA ».